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为什么吃着“新鲜”的食物，身体却频频出问题？
有些食物表面正常，实则暗藏细菌或毒素，稍不注意就可能引发肠胃不适甚至重病。
这份清单列出10种看似可食但已变质的食物，教你如何识别隐患，守护健康。谨慎选择食物，细心观察，才能远离危机！
1. 大闸蟹：诱人却暗藏风险
鲜活大闸蟹美味无比，但死蟹腐败极快，细菌滋生，产生组胺等毒素，食用可能引发严重消化问题。
小贴士：只选活蹦乱跳的蟹，避开便宜的死蟹，确保安全。
2. 木耳：浸泡过久的隐患
干木耳看似无害，但浸泡超过8小时，细菌滋生，易产生黄曲霉毒素，损害肝脏。
小贴士：短时间浸泡，尽快使用，若有异味或黏滑感，立即丢弃。
3. 豆浆：隔夜的细菌温床
自制豆浆香浓可口，但隔夜存放，即使冷藏，也易滋生大肠杆菌，引发腹痛或中毒。
小贴士：现煮现喝，避免长时间储存。
4. 野生蜂蜜：甜蜜中的毒素
野生蜂蜜可能掺杂植物毒素或细菌，食用后可能导致头晕、恶心等症状。
小贴士：选择正规渠道购买，避免未经处理的野生蜂蜜。
5. 溏心蛋：细菌的藏身之地
半熟溏心蛋口感诱人，但储存不当易滋生沙门氏菌，引发食物中毒。
小贴士：煮熟食用，及时冷藏，避免细菌滋生。 如果非要食用溏心蛋，请购买正规无菌蛋制作。
6. 红心甘蔗：甜蜜的霉变陷阱
甘蔗切开后呈红心，说明已受霉菌污染，毒素可能导致呕吐甚至神经损伤。
小贴士：挑选白芯甘蔗，避开任何红色变质部分。
7. 土豆：发芽的毒根
发芽或发绿的土豆含有龙葵素，毒性可引发恶心、头痛，甚至神经损伤。
小贴士：存放在阴凉干燥处，发现芽眼或绿色立即丢弃。
8. 花生：霉变的健康杀手
受潮花生易产生黄曲霉毒素，堪称肝癌诱因，即使少量食用也可能伤身。
小贴士：检查是否有霉味或斑点，存放在干燥环境。
9 青番茄：未熟的毒果
未成熟的青番茄含有龙葵素，食用可能引发恶心、头晕或消化不适。
小贴士：只食用完全成熟的红番茄，避免未熟果实。
10. 发光猪肉：荧光的危险信号
猪肉在暗处发光，说明已被荧光菌污染，细菌毒素可能引发食物中毒。
小贴士：仔细检查肉类，发现异味或荧光立即丢弃。
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