家庭生活指南杂志
提到核桃，许多人都认为吃核桃补脑，但也有不少人持怀疑态度。英国雷丁大学的研究人员在《食物与功能》期刊上发表的一项研究指出：早餐中加点核桃不仅可以对记忆起到延迟保护作用，还能改善大脑的认知功能。
其实，核桃的好处还有很多。一项最新研究发现：经常吃核桃的人，其全身炎症水平和癌症发病风险都降低了！
1.改善血脂
一项纳入26个临床试验、涉及1059名受试者的数据分析发现，与没有每天吃核桃的对照组相比，添加核桃干预后的饮食，能使人体血清甘油三酯（TG）水平显著下降5.52%、低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）水平下降3.73%、总胆固醇水平下降3.25%。
2.预防糖尿病
研究发现，食用坚果（尤其是核桃）与降低糖尿病风险有关，同时也能降低肥胖风险。
3.缓解焦虑
在坚果中，核桃的α-亚麻酸含量较高。α-亚麻酸具有神经保护作用，可以减轻焦虑症状，缓解情绪紧张、减轻压力。
4.促进睡眠
核桃富含褪黑素。有研究对动物进行核桃喂养后，发现其血液中褪黑素的含量变为原来的4倍。
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这个作者貌似有点懒，什么都没有留下。