猪肝别只会炒着吃～试试这个做法，烫一烫拌一拌，嫩滑不腥、香辣开胃，绝对刷新你对猪肝的认知！做法简单又解馋，下酒下饭都是一绝！喜欢的话你也收藏学起来哦~我是钱钱爱做菜，关注我学会更多家常美食教程哦~
准备食材： 猪肝、食盐、面粉、胡椒粉、酱油、淀粉、生姜、八角、大蒜、小米辣、小葱、辣椒面、食用油、鸡精、生抽、香醋、芝麻香油、香菜。
做法步骤：
1，猪肝切薄片，加食盐、面粉抓拌 2 分钟，用清水淘洗至水清澈，挤干水分后加食盐、胡椒粉、酱油、淀粉抓匀备用。2，姜切片，蒜切末，小米辣和葱切圈，加辣椒面用热油泼香，再加盐、鸡精、生抽、香醋、香油调成料汁。3，大锅烧开水，放姜片、八角煮 1-2 分钟，倒入猪肝，30 秒后轻搅，盖盖小火焖 3-5 分钟。4，捞出猪肝，放入大碗，加料汁、香菜拌匀即可装盘。这样做出来的猪肝一点都不老，嫩滑爽口、香辣入味，完全没有腥味！没胃口的时候拌上一盘，全家都抢着吃～
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这个作者貌似有点懒，什么都没有留下。