黄芪用陈醋泡2天，老辈们的做法，真是高手在民间，看完我也试试

说实话，我也是最近才知道，黄芪还能这么泡！

一直以来，我都是直接拿黄芪泡水喝，谁知道老一辈还有这种操作，用陈醋泡黄芪，听起来就很神秘，但试过之后，真的被惊到了。

01 为什么要用陈醋泡

黄芪这东西，大家都熟悉，补气之王嘛，含有皂苷、黄酮、多糖，还有各种氨基酸，营养确实丰富，但是！

普通泡水，你觉得能把这些好东西都泡出来吗，我反正是怀疑的，就像茶叶一样，第一泡和第十泡，味道能一样吗？

陈醋就不一样了，它本身就有氨基酸、有机酸、维生素，这些成分能更好地帮助黄芪释放营养，老祖宗的智慧，真不是盖的。

准备工作很简单，20克黄芪，不多不少，刚好够用。

先用凉水洗，注意，一定是凉水！热水会破坏营养成分，这个道理就像，你不会用开水洗蔬菜一样，温度太高，好东西都跑了。

洗完之后，用厨房纸把水分擦干，有人说为什么不晾干呢，哎，没必要啊，厨房纸吸水性那么强，几秒钟就搞定，何必浪费时间等它自然晾干？

把处理好的黄芪放进干净的碗里，这里强调一下，碗一定要无水无油，不然会影响效果。

这一步是重点，一定要用陈醋，不是普通的白醋，也不是香醋，就是陈醋！

陈醋的发酵时间长，酸度适中，而且本身就含有丰富的营养成分，和黄芪搭配，效果才会更好，如果实在没有陈醋，香醋也能凑合，但效果肯定差一些。

倒陈醋的时候，要完全没过黄芪，用筷子搅拌一下，让每一片黄芪都能充分接触到醋汁。

用保鲜膜包好，放冰箱保鲜层，不是冷冻层哦，2到3天就够了。

现在天气热，常温下容易变质，冰箱保存是最安全的选择，而且低温环境下，黄芪能更好地吸收醋汁，一举两得！

时间到了，打开保鲜膜，一股浓郁的香味扑面而来，黄芪已经变软了，用手轻轻一撕就开，说明已经完全泡透了。

使用方法超级简单，舀一勺放杯子里，加一点点醋汁，然后用30到40度的温水冲泡，搅拌均匀就能喝了。

怕酸的朋友，可以加点蜂蜜或者冰糖调味，口感会更好，我个人比较喜欢加蜂蜜，甜酸搭配，挺不错的。

说实话，第一次尝试的时候，我也是半信半疑，但坚持喝了一段时间，确实有感觉，精神状态比以前好很多，而且这种泡制方法，感觉黄芪的有效成分释放得更充分。

老一辈的土方法，真的不能小瞧，简单的食材，简单的做法，却能带来意想不到的效果，这就是传统智慧的魅力吧！

现在我已经把这个方法推荐给身边的朋友了，大家反馈都不错，有兴趣的话，你也可以试试，反正成本不高，万一有惊喜呢？

最后编辑：2025-10-09

作者：y930712

这个作者貌似有点懒，什么都没有留下。