‘王姐，你这气色咋这么好？看着年轻好几岁！’今儿早上去菜市场买菜，碰见隔壁单元的老李太太，一见面就拉着我的手直夸。我笑呵呵地说：’哪有啥子秘诀哟，就是吃了大半年我自个儿琢磨出来的土法子。’这事儿啊，还得从我闺女坐月子那会儿说起……
打开今日头条查看图片详情
上个月我闺女刚生完娃，奶水不太够，我就天天变着法儿给她熬汤补身子。我有个老姐妹是中医馆的坐堂大夫，那天来家里看闺女，特意嘱咐我：’每天抓把黑芝麻盐给闺女吃，既能帮助下奶，对肾也好。’我当时还半信半疑，结果才吃了两个星期，闺女不光奶水足足的，连生孩子落下的腰酸背痛都轻了不少。
这倒让我想起我年轻时候的事儿。那时候我夜里总得爬起来上两三次厕所，头发一把一把地掉，最难为情的是有回单位开会，正说着话呢，突然腰酸得直都直不起来。现在我每天早上起来，舀两勺黑芝麻盐拌在粥里吃，这些毛病啊，都慢慢好了。
打开今日头条查看图片详情
老祖宗传下来的补肾法子
我闲着没事儿翻了翻家里的旧医书，看到《本草新编》里写着：’芝麻性润而汁乌，乌自入肾’。这话用咱老百姓的话说就是：黑芝麻天生就带着补肾的本事。后来我又查了些资料，才发现这黑芝麻的好处可多了去了：
含钙量比牛奶高出七八倍
维生素E的含量，在所有植物性食物里排第一
不饱和脂肪酸对心脏、血管都特别好
《神农本草经》里还记载它能’补五内，益气力’
打开今日头条查看图片详情
三步做出香喷喷的’黄金芝麻盐’
需要的材料：黑芝麻200克（菜市场粮油店就有卖，五块钱能买一大包）、食盐1小勺（有高血压的少放点儿，半勺就够了）
详细做法：
1. 炒芝麻：拿个铁锅，烧热了别放油，开最小火慢慢炒。记住要不停地翻动，炒到芝麻开始’噼里啪啦’响，锅里直蹦跶，闻着特别香的时候就行了。然后关火，再利用锅里的余温烘两分钟，这样炒出来的芝麻又香又脆。
打开今日头条查看图片详情
2. 去皮儿：把炒好的芝麻倒在盘子里晾凉。等不烫手了，用手轻轻一捏，芝麻皮儿能轻松掉下来，就说明火候刚刚好。
打开今日头条查看图片详情
3. 碾碎调味：把芝麻和盐一起装进保鲜袋里，用擀面杖压碎就行（别压太细，有点儿颗粒感更好）。要是嫌麻烦，用料理机打10秒钟也成。最后装进干净的玻璃罐里，放在避光的地方保存。
打开今日头条查看图片详情
怎么吃：
最好的吃法：早晚各一勺，直接嚼着吃，营养吸收得最好
懒人吃法：拌在白粥里、抹在馒头片上，或者撒在面条上
特别提醒：有高血压的，每天盐别超过3克（大概一小指甲盖那么多）
打开今日头条查看图片详情
为啥要碾碎了加盐？
前几天楼下老张问我：’这芝麻直接吃不也一样吗？’这里头可大有门道：
破膜关键：芝麻外面那层硬壳就像个’营养监狱’，把芝麻碾碎了，里面的钙啊、铁啊这些好东西才能释放出来。我试过，整粒吃的话，营养吸收不到三成；碾碎了吃，吸收率能到八成以上。
引药入肾：中医讲’咸味入肾’，就像给营养开了条’绿色通道’，能直接补到肾里。不过要注意：每天盐的总量别超过5克（大概一个啤酒瓶盖的三分之一）。
打开今日头条查看图片详情
小贴士：这个方子大多数人都能吃，但要是正闹肚子，就先别吃了。如果正在吃降压药，吃之前最好问问医生。
最后跟大伙儿说句掏心窝子的话：养生这事儿啊，贵在坚持！我家餐桌边上就摆着那个装黑芝麻盐的玻璃罐，全家老小都养成了’每天一勺’的习惯。您也试试看，坚持三个月，回头再来跟我说说效果咋样？
打开今日头条查看图片详情
您要是有什么特别的补肾食疗方子，欢迎在评论区跟大伙儿分享~
[养生小贴士] 补肾的最佳时间：每天下午5点到7点（这是肾经最活跃的时候），这时候吃效果最好哟！
- 本文固定链接: http://zydq.ybx8.cn/?p=57479
- 转载请注明: y930712 于 中药养生知识-中草药的功效与作用 发表
