药补不如食补,食补不如汤补。配合乾隆四神汤食用。
(一)乌骨鸡汤 乌骨鸡也称五黑鸡。挑选时挑皮,肉,骨头,嘴,脚皆黑之鸡,舌黑入药尤佳。(1)制作方法:将鸡一只去毛,内脏洗净乌骨鸡。用小锤把鸡的全身骨头敲碎,每次用四分之一放入沙锅中,加入适量的水,先大火烧开,再小火慢炖4个小时。喝前可根据个人口味加入适量盐调味。此方适合身体虚弱,有基础病的患者。(适用慢性基础病)
功效:增强人体自愈能力,抗病理,免疫力。
(二)鲫鱼汤 挑活泼,好动的,鳞片和鱼鳍都完整的鱼。正规颜色是青灰色的。青中带灰,很结实的。
鱼的处理:去除内脏,包括鱼骨中的瘀血,黑膜和鱼鳃。注意,鱼鳞不可去除。处理好鱼后把鱼放入沙锅,大火烧开,小火慢炖4个小时。可适当加盐喝汤,可不吃肉。
鱼鳞功效:骨之余。含卵磷脂,促进大脑开发,延缓细胞衰老;含有不饱和脂肪酸,可减少脂肪堆积血管,防止动脉硬化斑块;
含有甲壳素,可降三高,防止心脑血管和糖尿病的发生发展。改善胃肠功能,以及促进细胞更新。有美容,补钙作用。
功效:针对急性病人,能增强体质,补足营养。
(三)牛尾汤
(1)牛尾汤 挑选 挑牛尾,新鲜的,大个(可分成五分),看断面肉质要红润,是深红色的,要有光泽度,颜色是奶白色的,活性的白,发着柔性的白。肉质紧实,富有弹性。
(2)制作方法:牛尾洗净,切好放入沙锅加适量水,大火烧开,小火炖4个小时。喝时可加入适量盐。(该汤有多种胶原纤维蛋白,能固定细胞间隙,包围恶变细胞和癌变细胞)
煲汤4小时能把动物的多种(八种人体不能合成的氨基酸)氨基酸激发出来,否则只能煮出多肽类物质,它是多肽类组合链,补能被人体吸收。
饮用食疗汤后可能出现的正常现象:
(1)大便量变小;
(2)出现虚部受补,可减少汤量;
(3)早期拉肚子,可先喝四神汤调理;
(4)如果身体出现发烧,剧烈热,痛,可配合玉米糊一起吃。玉米糊做法:玉米面用凉水和开,搅成糊状后,沙锅里煮开水,把和好的玉米糊下锅,加一点大米或小米,再加几芍乌鸡汤或鲫鱼汤或牛尾汤,细火慢煲,煲成肉粥。注意:边煲边搅拌,以免沾锅,煲上40分钟,煲出粥油即可。(适用急性病症)
功效:是为了补充胶原纤维蛋白,防止恶性细胞,转移,扩大。
建议吃猪蹄皮冻,能起到对抗心脑血管,糖尿病作用。
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