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朋友们，夏天到啦，这天气热得让人只想寻些清凉又健康的小妙招。夏天可是采收车前草的好时节，在我们当地，端午前大家都会把车前草采回来晒干，留着以后备用。车前草啊，那可真是个宝，懂它的人视若珍宝，不懂的人呢，就只当它是路边的杂草。
车前草属于一年生或者两年生草本植物，它特别喜欢生长在路旁、菜园边，还有荒地这些地方。它的叶子呈莲座状生长，叶片是椭圆形的，摸起来纸质的感觉。再看看它的叶柄，呈半圆柱形，中间还有一条特别明显的凹槽。车前草的花是穗状的，一串一串的，有点像马鞭草的花，特别有趣。而它的种子就藏在花絮里面，我们用手轻轻一搓，种子就出来啦。采摘车前草的时候，最好选那种叶片油亮的，这样的车前草价值更高哦。车前草的根系也很发达，长满了白色的根须，就像老爷爷的胡须一样。其实啊，车前草的采摘历史可悠久啦，而且每个地方对它的叫法都不一样，有的地方叫车骨彩。朋友们，你们家乡管车前草叫啥名字呢？欢迎在评论区分享出来呀。
再说说黑豆，这可是家喻户晓的粗粮。它含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素等物质，营养价值特别高，多吃对身体可有好处啦。
那车前草和黑豆搭配在一起会有什么神奇的效果呢？这可是老一辈人智慧的结晶。接下来，我就给大家讲讲这车前草煮黑豆的做法。
准备食材：车前草、黑豆
制作步骤： 1.夏天车前草长得正旺，在路边、荒地很容易就能找到。黑豆也是常见的食材，营养丰富得很。要是能在野外碰到车前草，就把它采摘回来，这可是和黑豆搭配的绝佳食材。
2.取出适量的黑豆，大概100克左右，把它倒进大盆里，加入清水，轻轻搅拌，把黑豆上的灰尘和脏东西都清洗掉。洗好后，把黑豆捞出来，放在盘子里备用。
3.把采摘回来的车前草用剪刀把根部剪掉，这样清洗起来更方便。因为车前草在不同地方叫法不同，剪好后，把车前草放进大盆里。
4.往装有车前草的大盆里加入适量的清水，简单清洗一下表面的灰尘。
5.把洗净的车前草直接放进提前准备好的锅里，再把之前清洗干净的黑豆也倒进去，然后倒入适量的清水。
6.盖上锅盖，大火烧开后转小火煮25分钟左右。时间到了，打开锅盖，哇，一股车前草和黑豆混合的香味扑鼻而来。再看看这汤汁，已经变得黑黑的了，这说明它们的精华都已经融入到汤汁里面啦。
7.这时候，车前草煮黑豆就做好啦。这道车前草煮黑豆可是老一辈智慧与经验的结晶，既省钱又实用。对于一些身体有点小状况或者需要调养的朋友来说，这可是个不错的食疗选择。大家不妨动手试试，给家人做上一锅，一起享受这份健康与美味。
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