2011
08-17
08-17
酒酿
【出处】《纲目拾遗》【拼音名】Jiǔ Niànɡ【别名】酒窝、浮蛆(《纲目拾遗》)。【来源】为糯米和酒曲酿制而成的酵米。【化学成份】酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,酒精2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085%。【性味】《纲目拾遗》:味甘辛,性温。【功能主治】益气,生津,活血。.... Read More >