2011
08-18
08-18
牛肉
【出处】《别录》【拼音名】Niú Ròu【来源】为牛科动物黄牛或水牛的肉。【原形态】①黄牛(《说文》)体长1.5~2米,体重一般在250公斤左右。体格强壮结实。头大,额广,鼻阔,口大。上唇上部有2个大鼻孔,其间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都很大。头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异,弯曲,无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4趾,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾.... Read More >